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Novidades

Miami Spice: o festival gastronômico de Miami

por   Natalia Manczyk 17 de setembro de 2019
por   Natalia Manczyk 17 de setembro de 2019 0 Comentários
Miami SpiceAtlantikós dishes

Aproveitem! Até 30 de setembro acontece em Miami o Miami Spice, festival gastronômico ao estilo da nossa Restaurant Week. O Miami Spice dá aos turistas a chance de provar o melhor da cozinha de Miami e pratos criados por chefs renomados, tudo por preços convidativos: US$ 23 para o almoço ou brunch, e US$ 39 para o jantar. O preço vale para o menu com entrada, prato principal e sobremesa (não inclui taxas), e é recomendado fazer reserva.

Restaurantes participantes do Miami Spice

Neste ano são 215 restaurantes participantes do Miami Spice e eles estão espalhados por toda a cidade: há em Miami Beach, Coral Gables, Brickell, Downtown Miami, Wynwood,  Coconut Grove, Little Havana, South Miami, Little Haiti, Sunny Isles Beach e Bal Harbour, onde estão alguns dos mais elegantes restaurantes da cidade.

Miami Spice Zuma

Nesta edição a novidade é que os menus estão disponíveis online no site Miami Temptations, o que facilita muito na hora de escolher onde ir.

 

Seguro Viagem:
América do Norte
AC 250 AM. NORTE COVID-19 AC 250 AM. NORTE COVID-19
Assistência médica USD 250.000
Bagagem extraviada USD 1.200
*Valor referente a 7 dias de viagem.
Affinity 145 Essential Am. do Norte +Covid19 Affinity 145 Essential Am. do Norte +Covid19
Assistência médica USD 145.000
Bagagem extraviada USD 1.000 (COMPLEMENTAR)
*Valor referente a 7 dias de viagem.

 

Alguns destaques são o Edge Steak & Bar, no sétimo andar do hotel Four Seasons na Brickell; o famoso Zuma, que, dentro do hotel Kimpton Epic, desenvolve criativos pratos japoneses; e o Palme d`Or, restaurante sofisticado liderado pelo chef francês com estrela Michelin Gregory Pugin, dentro do lindo Biltmore Hotel Coral Gables.

Veja mais:

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Edge Steak and Bar original

Prato tradicional do Edge Steak & Bar

Miami Spice em Bal Harbour

O polo gastronômico de Bal Harbour tem quatro restaurantes participantes do Miami Spice. O Le Zoo,  no Bal Harbour Shops, o Atlantikós e o The Grill at St Regis, ambos dentro do St. Regis Bal Harbour,  e o Artisan Beach House, no The Ritz-Carlton Bal Harbour.

Miami SpiceArtisan Lounge

O Artisan Lounge, em Bal Harbour, tem estilo despojado

O Le Zoo é uma brasserie francesa em plena Miami com clima totalmente parisiense. O menu especial para o almoço, por exemplo, inclui tartare de salmão, coq au vin e, para sobremesa, crème brulée. No grego Atlantikós, o chef Tasos Chasekioglou preparou para o Miami Spice um jantar com camarão grelhado, costeletas de cordeiro e, para sobremesa, bolo de laranja com sorvete de iogurte grego.

Veja mais:

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the grill at St Regis side

No The Grill at St Regis, os pratos são tentadores

O restaurante de culinária americana The Grill at St Regis tem como opção para o jantar pelo Miami Spice pratos tentadores: alcachofra grelhada servida com polenta cremosa; salada de caranguejo com abacate, cebolinha aioli picante e vinagrete cítrico e, para a sobremesa, torta de limão, cheesecake ou fondant de chocolate. Já o restaurante descolado de frente para o mar Artisan Beach House apresenta para o almoço salada refrescante à base de quinoa; massa com shitake, tomate e couve crocante; e o tradicional cheesecake de blueberry.

Leia mais:

  • Le Zoo: dica de restaurante em Bal Harbour
  • Cervejaria sem erro em Miami
  • Todas as dicas de Wynwood
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Natalia Manczyk

Trabalhou como repórter de viagem por 11 anos em uma das maiores revistas de viagem do Brasil. Viaja todo mês mundo afora e ama essa vida de descobrir (e divulgar) cantos pouco conhecidos.

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Na Zieleniec, que fica na Polônia, dá para esquiar gastando menos do que um final de semana no interior, mas também tem alguns perrengues.

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Você comeria carne de tubarão podre? Esse é o Você comeria carne de tubarão podre?

Esse é o hákarl, comida tradicional da Islândia. É servido nos bares e mercados, assim em cubinhos ou em tiras.

O gosto é estranho mesmo e aí vai o motivo. O tubarão-da-Groenlândia, usado nesse prato, é um dos peixes mais venenosos. Em vez de filtrar toxinas, ele acumula ureia na carne. Tradicionalmente, os islandeses enterravam o bicho por semanas na areia para que essas toxinas escorressem. Hoje, o processo é feito em caixas de madeira, onde ele fica fermentando por até seis semanas.

Durante a fermentação, a ureia se transforma em amônia (o mesmo cheiro de produto de limpeza ou… xixi velho) Depois, a carne ainda seca por meses antes de ser servida.

Você teria coragem de provar?

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Já ouviu falar de Alesund, na Noruega?

A cidade é toda espalhada por ilhas (inclusive com túneis embaixo da água para chegar em algumas delas!). Além disso, é famosa pela arquitetura Art Nouveau. Foi queimada e totalmente destruída por um incêndio em 1904, por isso o centro foi reconstruído no estilo da época. É também a porta de entrada para um dos fiordes mais bonitos da Noruega, o fiorde de Geiranger! 

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