Mundi bar: novo bar em SP serve drinques do mundo e até carimba “passaporte”

por   Natalia Manczyk
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Mundi bar: novo bar em SP serve drinques do mundo e até carimba "passaporte"

Todos que entram no Mundi Bar recebem um passaporte. Inclusive com foto impressa na hora. O bar em SP é perfeito para os viajantes: traz drinques de diversas partes do mundo e coquetéis autorais inspirados em viagens.

Tomou um coquetel das Filipinas? Então, no “passaporte-comanda”, você receberá um carimbo com a data e o país visitado por meio do coquetel. 

Qual é a origem do Mundi Bar? 

O responsável por toda essa criatividade é Luciano Ricarte Silva. O farmacêutico bioquímico conheceu a coquetelaria ao viajar por 18 países em 4 continentes.

Em seguida, resolveu deixar a formação de lado para criar o Mundi Bar. Ele já atendia em festas e em um food truck, mas agora criou o espaço em Perdizes que quem ama drinques e viagens. Em um curto período já conseguiu vários clientes.   

Luciano Mundi Bar

Gim com pomelo: o coquetel das filipinas pode ser provado no Mundi Bar

Não deixe de provar os coquetéis do Mundi Bar

Entre os coquetéis inspirados nos países estão: o daiquiri de Cuba, o inglês Espresso Martini , o italiano Negroni , Pisco Sour, e o mais pedido: o Gim Pomelo, coquetel popular nas Filipinas, consumido no dia a dia por lá.

E para quem pensa que gim só existia do lado de cá do mundo, podemos apontar que foram os espanhóis que levaram ele para as Filipinas durante a colonização! Assim como essa, no cardápio cada drinque vem acompanhado de uma história sobre como a bebida se tornou popular em cada país.  

Mundi Bar

Logo, não deixem de provar os coqueteis criados por Luciano. Nesse caso, você ganhará no passaporte um carimbo de um país diferente: o MB (de Mundi Bar).

O destaque é o “Inverno no Atacama” (sorbet de pisco sour, acompanhado de pisco, vinho branco chileno, xarope de framboesa e suco de azeitona preta, R$ 24). A ideia é ir alternando o  sorbet com a bebida, colocando na boca um depois o outro e, dessa maneira, você alternar o frio e o quente como no Atacama.

Veja mais:

Ainda há o drinque “No Spicy Please” (uma das frases que os viajantes mais falam na Tailândia). O destilado base pode ser escolhido pelo cliente, já que a inspiração são os baldinhos com bebidas que os turistas e moradores levam para a praia.

A bebida que você escolher vem mesclada com solução salina de abacaxi, curry verde alcoolico (para dar uma leve apimentada como tudo na Tailândia) e refresco de chia sabor mangostim. Custa R$ 34 mas é planejado para ser compartilhado. 

Os” passaportes-comanda”, e os drinques Inverno no Atacama e No Spicy Please

Também vale a pena experimentar as comidas do Mundi Bar

Para não ficar só na bebida, até porque elas não são fracas, o Mundi Bar serve boas comidas. As pizzas, por exemplo, saem de R$ 24 a R$ 28 e têm sabores como salame italiano com mussarela de búfala e lombo defumado com raspas de limão siciliano, logo vale a pena degustar.

As bruschetas e a pizza de lombo defumado

Ainda é interessante destacar que o bar tem clima intimista e tranquilo. A capacidade é para 25 pessoas pois a ideia é sentar em volta do balcão e ir bebendo os drinques.

Seu passaporte ficará no bar. Assim, na próxima vez você pode comparar a quantidade de carimbos com os amigos. O Mundi Bar fica na rua Itapicuru, 828, e abre de quarta a sábado, das 17h30 à meia-noite, e aos domingos das 16h às 23h.  

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