Todos que entram no Mundi Bar recebem um passaporte. Inclusive com foto impressa na hora. O bar, inaugurado no dia 27 de abril em São Paulo, é perfeito para os viajantes: traz drinques de diversas partes do mundo e coquetéis autorais inspirados em viagens.
Tomou um coquetel das Filipinas? Então, no “passaporte-comanda”, você receberá um carimbo com a data e o país visitado por meio do coquetel.
Qual é a origem do Mundi Bar?
O responsável por toda essa criatividade é Luciano Ricarte Silva. O farmacêutico bioquímico conheceu a coquetelaria ao viajar por 18 países em 4 continentes.
Em seguida, resolveu deixar a formação de lado para criar o Mundi Bar. Ele já atendia em festas e em um food truck, mas agora criou o espaço em Perdizes que quem ama drinques e viagens. Assim, em um curto período de tempo já conseguiu vários clientes.
Gim com pomelo: o coquetel das filipinas pode ser provado no Mundi Bar
Não deixe de provar os coquetéis do Mundi Bar
Entre os coquetéis inspirados nos países estão: o daiquiri de Cuba, o inglês Espresso Martini , o italiano Negroni , Pisco Sour, e o mais pedido: o Gim Pomelo, coquetel popular nas Filipinas, consumido no dia a dia por lá.
E para quem pensa que gim só existia do lado de cá do mundo, podemos apontar que foram os espanhóis que levaram ele para as Filipinas durante a colonização! Assim como essa, no cardápio cada drinque vem acompanhado de uma história sobre como a bebida se tornou popular em cada país.
Logo, não deixem de provar os coqueteis criados por Luciano. Nesse caso, você ganhará no passaporte um carimbo de um país diferente: o MB (de Mundi Bar).
O destaque é o “Inverno no Atacama” (sorbet de pisco sour, acompanhado de pisco, vinho branco chileno, xarope de framboesa e suco de azeitona preta, R$ 24). A ideia é ir alternando o sorbet com a bebida, colocando na boca um depois o outro e, dessa maneira, você alternar o frio e o quente como no Atacama.
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Ainda há o drinque “No Spicy Please” (uma das frases que os viajantes mais falam na Tailândia). O destilado base pode ser escolhido pelo cliente, já que a inspiração são os baldinhos com bebidas que os turistas e moradores levam para a praia.
Assim, a bebida que você escolher vem mesclado com solução salina de abacaxi, curry verde alcoolico (para dar uma leve apimentada como tudo na Tailândia) e refresco de chia sabor mangostim. Custa R$ 34 mas é planejado para ser compartilhado.
Os” passaportes-comanda”, e os drinques Inverno no Atacama e No Spicy Please
Também vale a pena experimentar as comidas do Mundi Bar
Para não ficar só na bebida, até porque elas não são fracas, o Mundi Bar serve boas comidas. As pizzas, por exemplo, saem de R$ 24 a R$ 28 e têm sabores como salame italiano com mussarela de búfala e lombo defumado com raspas de limão siciliano, logo vale a pena degustar.
As bruschetas e a pizza de lombo defumado
Ainda é interessante destacar que o bar tem clima intimista e tranquilo. A capacidade é para 25 pessoas pois a ideia é sentar em volta do balcão e ir bebendo os drinques.
Seu passaporte ficará no bar. Assim, na próxima vez você pode comparar a quantidade de carimbos com os amigos. O Mundi Bar fica na rua Itapicuru, 828, e abre de quarta a sábado, das 17h30 à meia-noite, e aos domingos das 16h às 23h.
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