Culinária kosher em cruzeiro de luxo

por   Redação
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Crystal Endeavor: culinaria kosher em cruzeiro de luxe

A Crystal Cruises, companhia de cruzeiros de luxo, oferece culinária kosher a bordo dos cruzeiros. Além de entradas vegetarianas e de peixe, os restaurantes dos barcos servem carnes kosher, aves e outros pratos que se encaixam nos preceitos kosher.

Embora a Crystal não tenha uma cozinha separada, todos os chefs da empresa, assim como os funcionários da cozinha e dos restaurantes, são treinados para preparar e servir pratos kosher. Só panelas e frigideiras kosher (usadas separadamente para o leite e a carne) são usados, e todos os pratos, talheres e copos são lavados separadamente. Além disso, há uma seleção de vinhos kosher branco e tinto, e  sobremesas.

Os hóspedes podem inclusive levar um Mashgiach (supervisor qualificado que acompanha o processo de produção). Nesse caso, há uma taxa extra de US$ 25 por pessoa, por dia. Para a organização do pacote especial de refeição, a Crystal pede que o viajante solicite com no mínimo 90 dias de antecedência do embarque.

Como são as viagens com a Crystal Cruises

Enquanto muitas empresas de cruzeiro de luxo navegam com barcos pequenos e privativos, os navios da Crystal são de médio porte: teriam capacidade para cerca de 1700 pessoas, mas levam em média 800, fazendo da navegação uma experiência com conforto, privacidade e espaço de sobra. A sensação dos hóspedes é a de estar flutuando em um hotel cinco estrelas que leva de um canto maravilhoso a outro.

As rotas, afinal, incluem viagens do Canada ao Alaska, de Reykjavik a Copenhagen, da Australia à Antartica, entre outros belos lugares pelo mundo. Além dos roteiros e do luxo a bordo, um destaque é a gastronomia. Restaurantes do nível estrela Michelin estão a bordo, como o Nobu, além de churrascaria brasileira, gastronomia do norte da Italia, menus regionais, degustações de vinho e chá da tarde.  Os ingredientes são todos frescos, vindos dos portos de parada, com exceção das lagostas e ostras, importadas dos melhores produtores para garantir a qualidade.

Novidade da Crystal: o Crystal Endeavor

A Crystal apresentou novidades para os anos de 2019 a 2021. Uma delas é o Crystal Endeavor, que será o maior e mais luxuoso iate para expedições polares. Com lançamento previsto para 2020, será all-suite (todos os quartos terão living room) e com mordomos à disposição.

Crystal Endeavor

Um dos roteiros será o Northeast Passage: o Crystal Endeavor será o primeiro a percorrer o Nordeste europeu, com partida de Anadyr, na Rússia, para Tromso, na Noruega. A previsão de saída é em agosto de 2021. Na expedição de 28 noites, o navio de 200 hóspedes construído por alemães seguirá um roteiro pelo Noroeste do Círculo Polar Ártico e visitará algumas das ilhas, arquipélagos e costas mais remotas do mundo, permitindo que os hóspedes mais aventureiros explorem uma área conhecida por poucos, com conforto e serviço de luxo.

Parceria com a ORCA

Outra novidade é a parceria com a ORC, organização britânica líder em conservação marinha, dedicada à proteção de baleias, golfinhos e botos. Com o acordo, a ONG vai levar especialistas em vida selvagem a bordo do Crystal Symphony, para treinar a equipe quanto às melhores práticas de conservação e ao protocolo na coleta de dados científicos sobre o comportamento dos animais.

O bacana é que enquanto os especialistas estiverem a bordo para o treinamento, eles vão organizar palestras para os hóspedes e experiências diferenciadas com coleta interativa de dados e excursões guiadas em terra.

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